Pump (kin) it up
Für 1 Drink
3 cl Triple Malt Scotch Whisky (z.B. Monkey Shoulder)
2 cl Haselnusslikör
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Getrocknete Kürbiskerne
Espuma*
Alle Zutaten mit Eiswürfel in einem Shaker mixen. Danach den Drink in ein Vintage Cocktailglas abseihen. Abschließend mit Espuma toppen und getrockneten Kürbiskernen garnieren.
*Espuma Pump (kin) it up Zubereitung
200 ml Mozart Pumpkin Spice Chocolate
100 ml Ingwersaft
200 ml Kokoswasser
50 g Pro Espuma Cold
200ml Mozart Pumpkin Spice Chocolate, 100ml Ingwersaft und 200ml Kokoswasser verrühren. 50g Pro Espuma Cold einrühren. In eine iSi®-Cream 0,5l Flasche füllen. Mit 2 Kapseln iSi®-Cream chargen. 20 Minuten kalt stellen bevor der Espuma als Topping auf den Drink kommt.
Making Of Video
Entdecken Sie innovative Cocktailkultur im Herzen Wien´s. Mitten im historischen Altstadtkern liegt das „Josef“, benannt nach den Großvätern der Inhaber. Lassen Sie Sich von zeitgenössischen und innovativen Cocktails, feinen Spirits und einer kleinen, erlesenen Champagner-Auswahl begeistern. Das Ambiente der Bar ist ein Mix aus Barock und subtilen zeitgemäßen Designdetails. Moderne Küchentechniken und Klassiker mit einem „Twist“ bestimmen die Signatur-Cocktails. Andrea Hörzer & Philipp M. Ernst, haben sich mit dem „Josef“ einen Traum verwirklicht und freuen sich, als Gastgeber und Bartender für Cocktailenthusiasten & Liebhaber feiner Spirituosen die Türen zu öffnen!
