Passion for Coffee
Für 1 Drink
4,5 cl Starker Rum (z.B. Brugal Extra Viejo)
1,5 cl Leichter Rum (z.B. Old Judge Falernum)
1 cl Limettensaft
Minzblatt
Espuma*
Zuerst ein paar Eiswürfel in ein Cocktailglas füllen. Anschließend alle Zutaten hinzugeben und mit einem Barlöffel verrühren. Abschließend mit Espuma toppen.
*Espuma Passion for Coffee Zubereitung
300 ml Mozart Coffee Chocolate
150 ml Passionsfrucht Püree
50 g Pro Espuma Cold
300ml Mozart Coffee Chocolate mit 150ml Passionsfruchpüree verrühren. Einmal aufkochen und anschließend abkühlen lassen. 50g Pro Espuma Cold einrühren. In eine iSi®-Cream 0,5l Flasche füllen. Mit 2 Kapseln iSi®-Cream chargen. 20 Minuten kalt stellen bevor der Espuma als Topping auf den Drink kommt.
Making Of Video
Entdecken Sie innovative Cocktailkultur im Herzen Wien´s. Mitten im historischen Altstadtkern liegt das „Josef“, benannt nach den Großvätern der Inhaber. Lassen Sie Sich von zeitgenössischen und innovativen Cocktails, feinen Spirits und einer kleinen, erlesenen Champagner-Auswahl begeistern. Das Ambiente der Bar ist ein Mix aus Barock und subtilen zeitgemäßen Designdetails. Moderne Küchentechniken und Klassiker mit einem „Twist“ bestimmen die Signatur-Cocktails. Andrea Hörzer & Philipp M. Ernst, haben sich mit dem „Josef“ einen Traum verwirklicht und freuen sich, als Gastgeber und Bartender für Cocktailenthusiasten & Liebhaber feiner Spirituosen die Türen zu öffnen!
