Fresh Prince
Für 1 Drink
5 cl Gin (z.B. Bottanist)
3 cl Yuzu
2 cl Zuckersirup
15 Basilikumblätter
Essblume & Basilikumblatt
Espuma*
Alle Zutaten mit Eiswürfel in einem Shaker mixen. Danach ein paar Eiswürfel in ein Cocktailglas füllen und den Drink in das Glas abseihen. Abschließend mit Espuma toppen und einer Essblume sowie Basilikumblatt garnieren.
*Espuma Fresh Prince Zubereitug
300 ml Mozart White Chocolate
200 ml Buttermilch
50 g Pro Espuma Cold
300ml Mozart White Chocolate und 200ml Buttermilch verrühren. 50g Pro Espuma Cold einrühren. In eine iSi®-Cream 0,5l Flasche füllen. Mit 2 Kapseln iSi®-Cream chargen. 20 Minuten kalt stellen bevor der Espuma als Topping auf den Drink kommt.
Making Of Video
Entdecken Sie innovative Cocktailkultur im Herzen Wien´s. Mitten im historischen Altstadtkern liegt das „Josef“, benannt nach den Großvätern der Inhaber. Lassen Sie Sich von zeitgenössischen und innovativen Cocktails, feinen Spirits und einer kleinen, erlesenen Champagner-Auswahl begeistern. Das Ambiente der Bar ist ein Mix aus Barock und subtilen zeitgemäßen Designdetails. Moderne Küchentechniken und Klassiker mit einem „Twist“ bestimmen die Signatur-Cocktails. Andrea Hörzer & Philipp M. Ernst, haben sich mit dem „Josef“ einen Traum verwirklicht und freuen sich, als Gastgeber und Bartender für Cocktailenthusiasten & Liebhaber feiner Spirituosen die Türen zu öffnen!
